Stockholm är grönt: Lingonsylt
Skärholmen Se allt
RÅ LINGONSYLT Denna hemmagjorda lingonsylt räcker till ca 5-8 personer. INGREDIENSER: 1 del lingon, här baserat på ett vanligt litet paket från matbutiken, á 225g, Till den summan behöver vi ungefär 3-8 dadlar Dadlar är en frukt, som är supersöt i smaken, därför fungerar den som en jättebra ersättare till socker. Dadlar med sina fibrer gör att det tas upp helt annorlunda i kroppen än vanligt socker. Dadlar innehåller koppar, magnesium och kalcium. SKAPA: Vi häller de upptinade eller färska lingonen i en mixer, stavmixer går jättebra. Tillsätter 3-8 dadlar beroende på hur sött du vill att det ska bli. Du får smaka av. Mixa allt väl. Genom att inte koka lingonen så innehåller de ännu mer näring, vilket blir extra bra för den som kanske inte äter tillräckligt med frukt annars, för nu bevaras alla vitaminer och antioxidanter. Efter ca 5-10 min har sylten tjocknat till sig lite, och då har vi klar rå lingonsylt utan socker som håller ca 1 vecka i kylskåp. . Denna lingonsylt ersätter vanlig lingonsylt till det du brukar använda den till, och passar bra till vårt recept köftebullar. Hoppas det ska smaka!